Nube de historias

Recuerdo un día que fuimos a visitar a la prima Conchi. Siempre volvíamos con ropa y juguetes que nos encantaban.
Uno de esos días nos recibieron con un bizcocho de limón que estaba riquísimo y por supuesto le pedimos la receta.
Hace tanto tiempo que ya no se si ésta es la receta original pero igualmente sale muy bueno y entretiene hacerlo en días lluviosos cuando no apetece salir de casa.

Ingredientes:
1 yogur de limón.
1 yogur de aceite.
1 yogur y medio (o dos a gusto de cada uno) de azucar
2 yogures y medio de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
Rayadura de un limón

Preparación:
Encendemos el horno a 220º para que se precaliente mientras preparamos la mezcla.
Se mezcla el yogur de limón, el aceite, las yemas de los huevos, el azúcar y la rayadura en un bol.
Se añade con un tamizador, o un colador grande, la harina.
Se baten las claras a punto de nieve y se le añaden a la mezcla.
Se mezcla también la levadura.
Untamos el molde con margarina y harina para que no se pegue y se hecha el preparado.
Lo metemos en la parte media del horno y lo ponemos entre 30-35minutos pero a 180º.
Pasado ese tiempo lo pinchamos con una aguja de punto y si esta sale limpia esque ya lo podemos sacar.
¡Ojo! No abrir el horno hasta pasados los 30min ya que sino bajará. (Recuerdo un niño que siempre me abría el horno y me lo fastidiaba...)

El resultado:
Mmmmmm. Que pena que no podamos subir olores ni os pueda adjuntar un cachito.